Буряк обчистити й промити. Одну п’яту частину його нарізати кружальцями, покласти вперемішку з цілим буряком у чистий керамічний або скляний посуд, залити холодною водою й поставити на дві доби в тепле місце.
Після закінчення процесу бродіння квас поставити в холодне місце; через 13 – 15 днів квас готовий для споживання. З готового квасу необхідно знімати плісняву.
Вам знадобляться:
- Буряк – 1 кг
- Вода – 2 л
0 коментарів